este blogg te ayudara a saber todos los conocimientos que debes tener en cuenta al momento de dedicarte a esta labor.
La gastronomía es el Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica. Es decir que si vas a ser gastronomo no solo seras un chef, también un conocedor de historia lenguaje y cultura.
varias universidades entienden por gastronomía como una potencia económica y cultural a nivel mundial donde se conoce la cultura en todo su esplendor culinario para la distribución de esta misma y su conocimiento en la humanidad. por eso la gastronomía es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga de este arte. A menudo se cree erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales, tomando como eje central la comida.
en lo personal es una buena carrera de la cual vivir ya que en su aprendizaje se implementa el lenguaje, la historia, economía, mundial y turismo dando experiencias únicas para la vida y para enseñarlas a nuevos emprendedores, o admiradores que quieren probar un poco de lo aprendido.
¿ como me beneficio ?
con varios viajes aprenderás nuevas recetas y tradiciones únicas para tu vida
a continuación un calameo para una mejor información:
INFORMACIÓN PARA ESTUDIAR GASTRONOMÍA EN COLOMBIA
y un vídeo de capacitación:
en este vídeo encontraras una clase básica para entender y facilitar el estudio del gastronomo en sus primeras jornadas
capacitación básica gastronomía dar click
esta información es por parte de SEBASTIAN ARIAS
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